Pingjur

Përbërësit: 4 kg speca të ajvarit, 2 kg domate, 5-6 thelbinjë hudhër, 1 tufe magdanoz, 2 luge kripë, 4 luge sheqer, 250 ml vaj, 50 uthull, 2 feferona (speca djeges). Përgatitja: Specat i pjekim ne pllake, i qerojme dhe grijme…

Speca somborka turshi

Përbërësit: 200 speca, 5 lt ujë, 700 gr kripë, 500 gr sheqer, 2 filgjan te kafes turke vaj, 2 filgjan uthull. Hapat Specat pastohen,numrohen 200 cope dhe u hiqen bishtat dhe farat. Ne nje ene qesim ujin,kripen sheqerin qe te…

Kastraveca turshi me hudhër

Përgatitja: 3 kastraveca të mëdhenj, (ose 1 kg kastraveca te vegjël) 2 thelpinj hudhër, pak majdanoz, 1 lugë e mesme kripë (për një kavanoz), 1 lugë e madhe uthull, pak limon, ujë të valuar. Procesi Për këtë recetë na duhen…

Sallatë turshi me karota

Përbërësit: 2.5 kg karota 2 copa hudhër 4 speca të gjelbër djegës 2 tuba majdanoz 50gr kripë 100ml uthull 50ml vaj pak konservans Përgatitja: Së pari perimet i pastrojmë mirë më pas karotat, specat dhe hudhrën i presim rrath rrath…