Përbërësit
2 kungullesha
2 patëllxhan
500 gr mish të bluar
1 qepë
3-4 thelpinj hudhër
300 ml salcë domatesh
50 gr bollgur
Vaj vegjetal
Kripë
Biber të zi
Rigon të tharë
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Patëllxhanët dhe kungulleshat i premë horizontalishtë me trashësi rreth 2-3 mm, i skuqim nga dy anët në enë jongjitëse.
Marrim një enë dhe skuqim qepën dhe hudhrat e grimcuara, më pas shtojmë mishin e bluar.
Pasi të jenë gati shtojmë salcën e domateve, bollgurin dhe erëzat.
Marrim tepsinë drejtkëndëshe me dimensione rreth 10×25 cm, e mbulojmë me letër për pjekje ose folie alumini.
Fundin e tepsisë e lyejmë me vaj, pastaj shtojmë një rend kungullesha, e mbulojmë me salcën e përgatitur dhe pastaj shtojmë një rend patëllxhan dhe përsëri mbulohet me salcë.
Në këtë mënyrë veprojmë derisa të shpenzohen perimet dhe salca.
Në fund e mbulojmë me folie alumini dhe e pjekim në furrë në temperaturë 200 gradë celsius, rreth 20-25 minuta.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak
