Përbërësit
- 4 karrota
- 4 kungullesha
- 400 gr mish i bluar
- 70 gr luspa soje
- 1 kokë qepë
- 1 lugë biber i kuq
- 1 decilitër vaj
- 2 lugë miell
- 3,5 decilitra supë viçi
- 3 të verdhë të vezës
- 1 lugë djathë parmezan
- Koper
- Erëza
- Kripë
- Biber i zi
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Karrotat qërohen, priten në katrorë dhe zihen në ujë të valë, derisa të zbuten. Kungulleshat gjithashtu qërrohen, u hedhet kripë dhe lihet të kullohen.
Luspave të sojës u derdhet ujë valë, në mënyër që të fryhen e pastaj kullohen.
Në pak vaj kaurdiset qepa e grirë imët, e pastaj shtohet mishi i bluar dhe kaurdiset duke shtuar ujë kohë pas kohë, derisa të zbutet.
Shtohetn luspat e sojës, biber i kuq, erëza sipas shijës, të gjitha përzihen mirë.
Në 0,5 decilitra vaj kaurdiset mielli dhe kopra, e pastaj shtohet gradualisht supë viçi, përzihet derisa të fitohet dëndësia e dëshiruar.
Salcës së përgatitur i shtohen erëza sipas shijës, lihet të ftohet dhe përzihet në të parmezani dhe të verdhtë e vezëve.
Ena rezistuese ndaj zjarrit lyhet me vaj, fundi i saj mbulohet me gjysmëne e perimeve të ziera dhe derdhet përmbi mbushja nga mishi.
Pas kësaj renditen perimet e mbetura dhe përmbi u hedhet salcë nga kopra, musaka piqet derisa të skuqet në furrën e nxehtë në temperaturë 200 gradë celsius.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
