Përbërësit
600 gr mish i bluar
7 vezë
300 ml ajkë
1 qepë
2 thelbë hudhër
3 luge miell
1 pluhur për pjekurina
200 gr bizele
150 gr proshutë
erëza
kripë
piper
PËR SOSIN:
200 gr këpurdha
200 ml ajkë
200 ml qumësht
1 luge miell
50 ml verë e bardhë
erëza
kripë
piper
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
E fërgojmë qepën dhe hudhrën mandej e qesim mishin e bluar dhe erëzat dhe i fërgojmë për 15 minuta.
I lejmë të ftohen ,pastaj i përziejmë me ajkën,pluhurin për pjekurina,miellin,2 ve dhe karrotat e bizelet e ziera me parë.
Enën e kuglofit e lyejmë me yndyrë dhe e mbulojme me rriska të holla të proshutes të cilat më parë i kemi zhytur në ujë.
E hedhim gjysmën e mishit dhe mbi të i renditim vezët e ziera(nese nuk i pëlqeni vezët e ziera bën edhe pa to) pastaj mbi ve hedhim edhe pjesën tjetër të mishit.Të gjith këtë e mbulojmë me rriska të holla proshute.
E pjekim në temperaturë 200*C 15 minutat e parë,pastaj e ulim temperaturën në 180*C dhe e pjekim edhe për 45 minuta.
E lejmë të ftohet dhe e rrotullojmë në pjatën për servim.
Mund ta servoni me patate të ziera dhe me sosin i cili përgatitet kështu:
Fërgojmë këpurdhat me pak yndyrëpastaj i hedhim 1 lugë miell,verën e bardhë,qumështin dhe ajkën dhe i ziejm per 3-4 minuta.
——
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak
