Përbërësit
- 200gr gjalpë
- 4 vezë
- 250gr sheqer
- 100gr arra të bluara
- 50gr arra te grimcuara
- 300gr miell
- 300gr Xhem kajsishë
- 1/2 lëngu dhe lëvorja
- 1 pluhur paste
- 1 puding vanilje
Hapat
- Tundet gjalpi me 5 lugë sheqer.
- Shtohen të verdhat e vezëve një nga një duke e tundur masën edhe më tej.
- Hidhen lëngu e lëvorja e limonit e kaluar në rende dhe duke e përzier masën me lugë,gradualisht hidhen mielli me pluhur paste.
- Gatuhet një brum i butë, ngjeshet pak sa të kompaktësohet,mbështillet me plastmasë dhe futet në frigorifer për 30 min.
- Në ndërkohë tunden të bardhat e vezëve me sheqer.
- Shtohen dhe përzihen me lugë arrat e bluara.Masa e brumit shtrihet në tepsi të lyer me yndyrë. Lyhet e tërë sipërfaqja me xhem kajsishë.
- Derdhen dhe rrafshohen të bardhat e vezëve me arra.
- Mbi hidhen arrat e grimcuara.Piqet në furrë me temp180 gradë C për afro 30 min.Pasi të ftohet,me thikë të sprehur mirë,pritet në katrorka.
