Sheqerpare speciale

Sheqerpare speciale

  • Mesatare

Përbërësit

Për 30 copë
1 kg miell
600 gr gjalpë të tretur ose Vital
350-400 gr sheqer
8 te verdha te vezes
3 gr sode buke
Për shurupin
1250 gr sheqer
850 gr ujë
Pak vanilje
75 gr arra

Sheqerpare speciale

Hapat

1

Përgatitet brumi i shkrifët duke rrahur gjalpin me sheqerin, shtojmë pjesë –pjesë të verdha e vezëve duke i punuar vazhdimisht, shtojmë miellin të përzier me sodën e bukës.

2

Zihet brumi duke e punuar me kujdes për të mos e bërë elastik.

3

Brumi i përgatitur bëhet në formë kulaçi të rrumbullakët, shtypet në trashësi 7-8 mm dhe i vendosim në mes të çdo cope një ose gjysmë thelbi arrë.

4

Vendoseni në tepsi të thata të pa lyera me yndyrë.

5

Piqen në temperaturën 230 gradë Celsius për 25-30 min. Pasi dalin nga pjekja, duke qenë të ngrohta spërkaten me shurup të ftohtë, i cili duhet të jetë i aromatizuar me vanilje.